Das Sheikh Ali Dahab Resort wurde nach dem Namen des Vaters des Besitzers benannt – Scheich Ali. Dieser Scheich gründete in den 1980er Jahren die erste Unterkunft für Reisende, die er mit seiner Rababah Musik und Kaffee vom offenen Feuer zu begrüßen pflegte. Dieses Camp wurde später zu einem der ersten Hotels im Ort und ist als Nesima Resort bekannt.
Gabaly, Scheich Alis Sohn, bereicherte das Wohnangebot in Dahab und baute das erste All-Suite Hotel auf dem Sinai. Obwohl Entwicklung und Fortschritt fest verankerte Werte in der Familie sind, ist sie doch ihren Wurzeln verbunden.